1)少年儿童运动营养特点 少年儿童的软骨成分多，骨组织内水分和有机物质较多，无机盐较少，骨密度较低，富于弹性，不容易骨折，而容易发生骨骼弯曲和变形的特点根据其生理的特点，不宜安排长时间的耐力练习，活动内容要丰富，安排一些短暂休息，使少年儿童对运动有兴趣，不易疲劳。

(2)老年人的运动营养特点 老年人各器官系统的功能会产生一些退行性变化，如骨质疏松、肌肉松弛和萎缩，容易疲劳，运动后功能的恢复较慢对耐力和力量性的运动的承受能力都降低。身体水分比例也相应减少，导致体内更易缺水 ，可以选择动作较缓和的运动项目如步行、慢跑、太极拳、气功等科学的锻炼。在锻炼时一定要 掌握好运动量，在医疗体育中常用心率控制运动强度，老年人运动时的心率应为170减去本人的年龄数，持续运动时间为10-15分钟，就能取得较好的运动效果，一般来说，老年人的基础代谢比青壮年人降低10%-15%。